人的生理结构不适合吃肉

人的生理结构不适合吃肉（转载）

    实际上，我们都知道这样一个事实：如果我们天天只吃肉类而不吃米饭、蔬菜和水果是吃不消的，但我们只吃米饭、蔬菜和水果而不吃肉类却是没有问题的。科学家们认为：任何动物的饮食都必须与其生理构造相适应。人类的生理构造，身体机能和消化系统等与食肉动物的完全不同，人的生理结构不适合吃肉。哺乳动物可按其饮食习性大致划分为食肉类动物、食草叶类动物及食果类动物。

1．食肉类动物

    所有的食肉动物，包括狮子、狗、狼、猫等都有许多共同的特点，明显与其它动物有区别。它们都有着非常“简短”的消化系统。食肉动物的小肠长度大约只相当于身体躯干（不计头部和四肢)长度的3倍。这是因为，肉类食物腐烂得极快，如果在体内存留过久，其腐烂后生成的毒物会浸入血液中。因此，食肉动物通过长期的进化形成了较短的消化道，以利于腐败的肉食及其产生的毒物能迅速排出体外。另外，食肉动物的胃中也含有较高浓度的盐酸用以消化肉食中的纤维组织和骨骼，其盐酸的强度比素食动物的强约20倍。

    食肉动物多在阴凉的夜间外出猎食，在白天时则睡觉。因此不需要通过皮肤的汗腺来出汗以降低体温，而是通过舌头排汗散热。食素动物则不同，像牛、马、鹿等动物，从早到晚大部分时间都要在烈日下觅食。因此，需要通过皮肤的汗腺出汗来使体温降低。

    食肉动物与食素动物区别最大的地方，在于牙齿的不同。为了捕杀猎物，食肉动物需要有尖利的爪，强有力的颚以及长而尖锐的门齿和犬齿(在口腔的前部)用来刺穿及撕裂(主要依靠牙齿)坚韧的皮肉。食素动物一般都是先将谷物草蔬一类的食物在口里嚼碎，进行初步消化，然后再送入肠胃中，而食肉动物则没有平坦的臼齿，因此肉食是浓缩性食物，不需要预先嚼碎，其消化过程几乎全部是在肠胃中进行。

以猫为例，它几乎不能用牙齿来嚼碎食物。

2．食草叶类动物

    这类动物一般是靠吃草本植物，树木枝叶或其它植物维生，例如大象、牛、羊、骆驼等。它们所吃的都是一些粗糙或硬重的食物。食草叶动物的唾液中一般都含有一种叫做唾液淀粉脢的消化液，用于消化淀粉类食物。其消化过程在口腔中就已经开始了。那些粗糙的食物必须先经细细嚼碎，并与唾液淀粉?充分混和后，才能送人肠胃中做进一步分解。因此，食草叶动物都有24个平坦的臼齿，可以通过微小地左右移动来嚼碎食物(食肉动物的牙齿则只能上下运动)。食草叶动物没有爪子，牙齿也不尖。它们喝水时是用嘴吸，而食肉动物则是用舌舔。与食肉动物不同，食草叶动物所吃的植物性食物不会很快腐烂，可以慢慢地通过肠道充分消化吸收，所以其小肠比食肉动物的长得多，约为身体长度的10倍。

    值得注意的是，近来发现：食草叶动物若改吃肉食，身体将受到严重的损害。美国科学家做过这样一个试验：若每天在兔子的饲料里添加半磅的动物性脂肪，两个月之后，兔子的血管就结满了脂肪硬块，呈现出动脉硬化的严重病症。人的消化系统正像兔子那样，不是为消化肉食而设计的。吃肉将使人深受其害。

3．食果类动物

    这类动物主要包括类人猿，是一种与人类最接近的动物界祖先。类人猿主要是靠吃水果和坚果维生。它们有平坦的臼齿用来嚼碎食物；它们的唾液是碱性的，同食草叶动物一样也含有唾液淀粉脢，用于在口腔中初步消化食物；它们的肠道曲折环绕，其肠道长度大约相当于身体躯干长度的12倍，适于慢慢地消化水果和蔬菜。

4．人类

    人类的生理特征与食果动物的几乎完全相同，与食草叶动物十分相似，与食肉动物则相差甚远。人类的消化系统、牙齿的构造，以及身体机能等与食肉动物的完全不同。与类人猿一样，人类的肠道大约也是身体躯干长度的12倍；人类是通过皮肤上无数个汗腺(在微小的毛孔内)用来排汗以降低体温；人类像所有素食动物一样用嘴吸的方式喝水；人类的牙齿和颚的构造都是为素食而设计的；人类的唾液是碱性的，并含有唾液淀粉类，用来预先消化谷类食物。因此，从生理结构上来看：人类不是食肉动物。根据对人体的解剖和消化系统的构造可以断定，在数百万年的进化过程中，我们一直都是靠吃水果、坚果、谷物和蔬菜维生的。总之，科学家们对于生理学、解剖学和动物行为等方面的研究结果显示，人更适合于吃水果、蔬菜、坚果和谷物。

    有什么证据证明素食比肉食健康？   

    第一次世界大战期间，丹麦受到英国军队封锁，粮食供应不继，全民被迫素食，只吃谷类、蔬菜、水果、乳类產品。这种严格配给制度推行第一年之内，死亡率下降了17﹪。

    也是在第一次世界大战期间，挪威人被迫素食，因血液循环疾病致死的人数目急剧下降。战争结束，丹麦与挪威人回復吃肉，像以前那样，结果死亡与心脏病发率很快升回战前水平。

   不久之前，一队哈佛大学的医生及科学家跑到厄瓜多尔偏僻山区，访问该处一条住有400居民的村落。他们发现了非常詑异的事：村民活到极大年纪，有个男人121岁，另外许多位也超过100岁。他们仔细检查过75岁以上的村民，发现只有2人有心脏病的情况！这些村民纯吃素。那队医生宣称这次的发现「极不寻常」，并说「如果找一样背景相同的美国人来检验，会找出有95﹪患心脏病。

    根据统计数字显示：美国吃素的人较瘦、较健康。美国人有一半超重，而素食者平均比食肉者轻20磅。美国国家健康研究所调查过50,000个素者，发现素食者活得比较长久，患心脏病比例明显较低，患癌症也确实少得多。

   一位哈佛大学的医生做实验证实：吃素者患伤风感冒及过敏症特别少。

   许多科学研究都证明：多吃肉对身体肯定有害，多吃素食符合自然规律，令人活得更精神又长寿。

粉蒸肉，猪肉炖粉条，大脊骨！

Jsli 发表于 2014-1-1 10:48
梅菜扣肉
叉烧
猪肉炖粉条

看这些菜式推断下老李祖籍，广东银？东北银？{:soso_e113:}

Wee 发表于 2013-12-30 16:05
真好吃！yummy yummy!

梅菜扣肉
叉烧
猪肉炖粉条

伟大的墙 发表于 2013-12-30 22:23
大奥第一次和哥见面就请哥吃韩国烤肉，眼泪哗哗的

wee 兄弟第一次请俺吃饭也是吃韩国烤肉。俺表示百乐宫的巴菲特寿司更有益健康，跟wee大人进场可走贵宾特别通道免排队更显尊贵。

肉食动物（我）表示反对。

墙请查下短消息。

grandmacau 发表于 2013-12-30 16:39
韩式烤肉不错。团购有打折。

大奥第一次和哥见面就请哥吃韩国烤肉，眼泪哗哗的

Wee 发表于 2013-12-30 16:05
真好吃！yummy yummy!

韩式烤肉不错。团购有打折。

真好吃！yummy yummy!


板栗烧排骨
  梅子蒸排骨
  糖醋排骨
  腐乳排骨
  可乐排骨
  南乳梨汁香焗骨
  姜醋猪蹄
  花生猪蹄
  白切猪蹄
  苦瓜腱肉
  木瓜煮肉丸
  菠萝咕咤肉
  枸杞滑溜肉片
  梅菜扣肉
  叉烧
  香菇烧肉
  脆皮猪大肠
  三色蒸花肉
  卤猪蹄
  黄精瘦肉汤
  圆肉核桃瘦肉汤
  番茄猪肝瘦肉汤
  红豆枸杞猪肝汤
  排骨冬瓜汤
  天麻炖猪脑
  淮山牛奶炖瘦肉
  黄瓜炒猪肝
  煎猪肝
  千层猪耳
  白云猪蹄
  黑椒猪蹄
闽菜
  霸王全肘片
  佛跳墙
  肉末烧茄子
  荔枝肉
  麻酱腰片
  红烧猪蹄
  香芋烧花肉
  烧蒸扣肉
  猪瘦肉蛋枣汤
  五味人参猪脑汤
浙菜
  青蒜炒腊肉
  东坡肉
  南乳肉
  百叶结红烧肉
  茶树菇烧肉
  豉椒蒸腊肉
  滑熘里脊
  荷叶猪肉饼
  杞子汁烩肉排
  火踵蹄髈
湘菜
  剁椒炒猪心
  尖椒肚片
  凤眼猪肝
  香爆肥肠
  酱汁肘子
  豉汁蒸排骨
  臭豆腐烧排骨
  腊味合蒸
  珍宝千张肉
  鳝段焖肉
  毛家红烧肉
  扒五花肉
  枸杞叶猪肝汤
  冻肉是否真的没新鲜猪肉好？
徽菜
  红烧排骨
  薯香陈皮排骨
  蒜子焖猪尾
  红烧猪舌
  卷筒粉蒸肉
  番茄酿肉
  红枣白玉猪小肚汤
苏菜
  无锡排骨
  啤酒酱排骨
  腐皮肉卷
  栗子烧肉
  海带烧肉
  红烧狮子头
  荷叶粉蒸肉
  水晶猪皮冻
  清烹里脊
  南瓜蒸肉
川菜
  爆炒猪肝
  凉拌腰肝
  干炸腰花
  香炒麻辣猪耳
  香辣猪尾
  辣炒脆肚
  水煮血旺
  水煮肉片
  茭白炒肉片
  宫保肉丁
  蚂蚁上树
  椒盐里脊
  太极肉丝
  青椒肉丝
  水浒肉
  粉蒸排骨藕
  蒜泥白肉
  回锅肉
  东坡肘子
  肚丝汤
鲁菜
  九转大肠
  爆炒腰花
  蒜爆猪心
  豉香蒜苗猪耳
  木耳炒肚片
  陈皮炒猪肝
  猪肉炖粉条
  葱爆肉
  锅塌肉片
  紫桂焖大排
  番茄酱苦瓜烧排骨
  柠汁茶香排骨