美国这边的中餐馆有没有可能用假皮蛋？

喜欢喝皮蛋瘦肉粥。可是有一次在某casino打牌七八个小时未进食后，去那里的中餐馆吃皮蛋瘦肉粥，觉得那皮蛋实在太假了 -- 很大，不可能是鸭的儿子，至少也得是鹅的儿子，而且蛋清和蛋黄之间边际线太清晰，清晰到像是化学制剂调成的，并且几乎没有皮蛋味儿。后来我网上查了一下，果然有假皮蛋制作法。可是美国这边食品法规一般来说是非常严厉的，很难想象一家大的casino里的正规中餐馆会用假皮蛋。。。    不知道有没有人有同感？

回楼上二位。。这件事发生在一个月前，不过我心里一直很堵，记得我当时问waiter这皮蛋是鸭蛋吗？他说当然是，但以后就再也没出现。。如果我有办法自己直接辨别蛋是否是假的，大概会再去一次，辨别一下。。。我是不是太好事了？我想我对某些事情有种天然的愤怒。

回复 6# 小胖


    一点味道也没有，所以我才怀疑几乎不可能的事情发生了。

这个还真是有可能的。我觉得这边华人超市/餐馆的东西有可能是质量监察的一个盲点。比如我注意到超市有的东 ...上网查了一下，说有的假皮蛋往地下一扔，还能弹几跳，跟网球似的
pokerbean 发表于 2010-12-24 11:00

    谢谢！越说越象假的，虽说是切了片的，但那小半弧的直径已经超过正常鸭蛋了，还有那质感，说是在地板上会跳一跳，我一点都不怀疑。。。是不是我该直接把这家赌场给曝光？ 。。还是有些犹豫。。。